RSS Feed
В медицинской практике на операцию по удалению желчного пузыря идут при наличии ряда определенных заболеваний. Без желчного пузыря жизнь человека изменится, так как теперь придется питаться совсем по-другому, соблюдая особый режим питания, и ограничивая себя в некоторых продуктах. Стоит помнить, что в случае нарушение диеты и режима питания, можно нанести вред своему здоровью.
После удаления желчного пузыря из рациона следует исключить ряд продуктов, среди которых стоит отметить мясные, рыбные консервы, острые соусы, грибные бульоны, соления, копчености. Также нельзя употреблять ряд овощей, таких как редис, хрен, щавель, лук, чеснок.
Не допускаются блюда, в составе которых присутствуют эфирные масла. Нельзя есть продукты, содержащие легкоусвояемые углеводы, тугоплавкие жиры. В эту группу стоит отнести сладости, сдобное тесто. Также запрещены продукты с грубой клетчаткой. В запретный список необходимо включить ржаной хлеб, горох, бобы. Алкоголь запрещен в любых количествах.
В категорию рекомендованных по диете после удаления желчного пузыря продуктов стоит отнести нежирные сорта курицы, говядины, речную и морскую нежирную рыбу, творог, рис, гречку, овсянку, нежирную сметану, по 1 яйцу в день, растительное и сливочное масло. Если вы не знаете, какие блюда можно готовить из данных продуктов, но хотите сделать рацион питания во время восстановления после болезни разнообразным и вкусны, и при этом безопасным для здоровья, вам стоит посетить кулинарные школы, в которых опытные повара научат вас готовить вкусные, но при этом безопасные для здоровья блюда.
Разрешается употреблять практически все овощи, ягоды и фрукты, кроме кислых сортов. Лучшими продуктами считаются тыква, морковь, дыня, арбуз. Сладости можно лишь в небольших количествах. Разрешается есть пастилу, варенье, мармелад, джем. Блюда лучше всего готовить на пару, варить или тушить. На жарку накладывается полный запрет.
Диета после удаления желчного пузыря считается лечебным питанием, которое начинается еще в больнице. После операции в течение первых шести часов идет полное голодание. Через 12 часов можно употребить малое количество жидкой пищи. Это может быть суп, бульон или кисель. Уже с 3-4 дня в рацион добавляют перетертые отварные овощи, каши, пюре из мяса или рыбы.
Через 6 дней после операции человеку назначается один из вариантов диеты №5, которая включает в себя перетертые продукты. Данный метод питания следует придерживаться после выписки из больницы на протяжении трех месяцев. Затем можно перейти к рациональной диете.
Примерное меню перетертой диеты
Первый завтрак будет состоять из парового омлета из двух яиц, 100 гр. овсяной каши на молоке без сахара, стакана чая с молоком. Второй завтрак будет включать в себя 100 гр. свежего сыра, запеченное яблоко без сахара. Обеденное меню будет представлено 250 гр. рисового супа с протертыми овощами, 100 гр. паровых мясных котлет, 130 гр. морковного пюре, 1 стакана компота из сухофруктов.
На ужин будет 150 гр. отварной нежирной рыбы, 250 гр. морковно-яблочного пюре, 1 стакан чая. На ночь следует выпить стакан кефира. В течение дня можно съесть 200 грамм белого хлеба и 30 гр. сахара.
Опубликовано в категории: 
Метки: