Питание при диабете: не навреди

Питание при диабете: не навреди

В большинстве случаев система питания человека напрямую связана с тяжестью протекания различных заболеваний. Неправильное меню особенно остро влияет на состояние человека, больного диабетом.
Существуют две разновидности диабета: диабет первого типа (с зависимостью от инсулина) и второго типа (приобретенный, без инсулиновой зависимости).

При любом типе диабете специальное лечебное питание способствует нормализации обмена веществ и снижению количества применяемых лекарственных препаратов. При сахарном диабете врачи рекомендуют систему питания, известную как «стол № 9». Конечно, перечень продуктов подбирается с учетом тяжести и типа заболевания, но в любом случае лучше сразу отказаться от жареных, соленых блюд, копчений, консервов, горчицы и алкоголя. Вопреки распространенному мнению, что при сахарном диабете нельзя ничего сладкого, при легкой и даже средней его степени разрешается некоторое количество сахара, при условии контроля глюкозы крови. По последним данным ученых, на ухудшение состояния при диабете влияет большое количество насыщенных жиров в рационе. Поэтому необходимо ограничивать и количество сахара, и количество жира в питании. Для нормализации обмена веществ и контроля уровня сахара в крови, рекомендуется частое питание 5 раз в день: три основных с равной калорийностью и два перекуса.

Питание при диабете первого типа
Лечение при инсулинозависимом диабете основывается на правильно подобранной комбинации препаратов и количестве инсулина. Диета при этом подбирается строго врачом и не может заменить использование инсулина. Подбор продуктов осуществляют с учетом их индекса ХЕ (хлебная единица). Одна хлебная единица представляет собой 10-12 грамм углеводов. Содержание ХЕ представлено в специальных таблицах и на маркировке продуктов. Правильное питание при инсулинозависимом диабете должно не выходить за рамки 7-8 хлебных единиц за один прием пищи. Категорически исключаются сахаросодержащие напитки: соки, газировки, чай и кофе с сахаром.

Питание при диабете второго типа
В отличие от диабета первого типа, которым могут болеть и дети, диабет второго типа является приобретенным и развивается у взрослых. Чаще всего его появление обусловлено наличием большого лишнего веса. Поэтому корректировку питания при диабете делают с акцентом на снижение веса. Диета разрабатывается врачом с учетом веса, возраста и физических нагрузок пациента.
Специально разработанная система питания «стол № 9» рекомендуется для больных с легкой и средней степенью диабета. В меню ограничивается употребление углеводов и жиров, при полноценном потреблении белков.
В основном, все продукты питания можно разделить на разрешенные и запрещенные продукты.

Разрешенное меню
Диабетикам наименее вредно употребление следующих видов продуктов питания: супы, каши, мясо, овощи, фрукты, хлеб из муки грубого помола. Супы могут быть с нежирными рыбным, грибным и овощным бульонами; мясо (постную говядину, курицу, кролика) и рыбу (нежирную) можно запекать или отваривать. Из молочных продуктов подойдут обезжиренное молоко, сыр с низкой жирностью, кисломолочные продукты. Кашу (гречневую, овсяную, перловую, пшеничную) следует варить на воде, без масла. Из овощей ограничивают только картофель. Фрукты и ягоды лучше выбирать с меньшей долей сахара (яблоки, грейпфрут). Кисели, компоты и мармелад можно готовить на сахарозаменителе.

Категорический запрет
При любом типе диабета и в его начальной стадии категорически запрещается употребление следующих продуктов. Это жирное жареное мясо (свинина, баранина, гусь) и супы из него, сало и копчения; запрещена жирная, копченая рыба и икра. Абсолютно запрещены хлебобулочные изделия из муки высшего сорта, из дрожжевого и слоеного теста. Из молочных продуктов лучше не употреблять сладкие творожки, сливки, сливочное масло. Из меню исключаются рисовая и манная каши, макароны. Нежелательны овощи в консервированном виде, горох и все бобовые. Также следует аккуратно относиться к употреблению бананов, винограда, инжира и фиников, ввиду большого количества сахаров. Категорически запрещен рафинированный сахар, пакетированные соки и газированные напитки, сладости на сахаре.

Это лишь примерный перечень продуктов питания, положительно и отрицательно влияющих на состояние человека при диабете, более точные рекомендации может дать только врач.

Похожие новости
Новости партнеров
Вы можете оставить комментарий, или trackback на Вашем сайте.

Оставить комментарий

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.