Питание при панкреатите

Питание при панкреатите

Панкреатит – это серьезное заболевание системы пищеварения, лечение которого включает не только прием определенных препаратов, но и соблюдение диеты. Основной принцип такой диеты заключается в том, что прежний образ жизни, как и питание, остаются в прошлом. То есть, любая погрешность в питании при панкреатите сказывается расстройством ЖКТ и ужасной болью, ведь не зря диета при панкреатите имеет пожизненный характер.

Как уже говорилось выше, питание при панкреатите строго ограничено. Прием пищи должен осуществляться чаще – примерно по 5-6 раз в день через каждые 2,5-3 часа с большим перерывом в 8 часов на сон. Однако при такой частоте и порции должны быть небольшими – около 200-250 грамм. Обязательным является механическая обработка всех продуктов питания, ведь при панкреатите очень важно употреблять все в перетертом виде, особенно в первые дни заболевания. Со временем, когда воспаление начнет стихать, пищу можно употреблять кусочками, но при этом тщательно пережевывать.

Что можно кушать?

Во время панкреатита содержание жиров снижается до 60 грамм в сутки, а вот рекомендованными продуктами питания в этот период являются: свежий нежирный творог, овощные супы без капусты, сухари или подсушенный хлеб, кефир, простоквашу, некоторые сорта рыбы и мяса, неострый сыр, сливочное и растительное масло, которое можно добавлять в уже готовые блюда. Разрешены при панкреатите и молочные каши либо каши, сваренные на воде, к примеру, рисовая, гречневая, манная и овсяная, овощные и крупяные пудинги, пюре и белковые омлеты на пару. Среди овощей разрешенными являются морковь, свекла, тыква, кабачки и картофель в отварном и протертом виде. Также разрешены и фрукты, например, печеные яблоки без кожуры, некислые соки, фруктово-ягодные подливы и компоты из сухофруктов.

Запрещенные продукты при панкреатите

В список запрещенных при панкреатите продуктам попали: копчености, свежий хлеб, колбаса, сдобное тесто, редька, редис, шпинат, щавель, яйца, бараний и свиной жир, мясные бульоны, кислые соки, жареные блюда, маринады, соленья, приправы, перец и острые сыры, крепкий чай и кофе, шоколад и газированные напитки, а также продукты с соко- и желчегонным действием.

Как правило, диета соблюдается примерно на протяжении года. В случае с хроническим панкреатитом диету необходимо соблюдать постоянно, чтобы исключить риск обострения заболевания.

Похожие новости
Новости партнеров
Вы можете оставить комментарий, или trackback на Вашем сайте.

Оставить комментарий

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.