Во время Лондонской недели моды студентка из университета Кингстон представила необычный женский наряд. Эмили Уинсли учиться на специалиста в области моды, и уже давно среди студентов и преподавателей приобрела репутацию инновационного дизайнера. На показе она продемонстрировала платье из мыльных пузырей, а в качестве манекенщицы выступила ее младшая сестра Фелисити. Причем одеяние 22-летняя девушка создала прямо на глазах изумленной публики и всего за 7 минут. Для чего достала из морозилки заранее приготовленные мыльные пузыри, расплавила их и нанесла на тело модели.
Однако наряд оказалась весьма непрактичным и недолговечным. Но некоторые ученые заинтересовались новшеством и сообщили, что займутся доработкой этого проекта. В настоящее время Эмили «выращивает» одежду при помощи желатина, морских водорослей и пищевых красителей. «Я никогда не знаю точно и заранее, что должно получиться, потому что процессы, по-прежнему, очень экспериментальные», говорит Уинсли. Эмили объединилась с химиками, кулинарными экспертами и футуристическим кутюрье для поддержки своей новой научной работы.
Директор сети ресторанов «Хестон Блюменталь» Нэнси Тилбери утверждает, что первые съедобные предметы гардероба, которые сделала молодая изобретательница, пришлись в буквальном смысле слова всем поварам и на данный момент можно в ресторане «Хестон Блюменталь» заказать шоу мыльных пузырей из желатина, морских водорослей и пищевых красителей которые можно попробовать на вкус. Может быть в эстетическом и практическим плане ее изделия и не представляют никакой ценности, но производят большое впечатление в качестве изысканных вкусовых сочетаний. Эмили даже предложили поработать на рестораторов, но она хочет получить звание магистра в мире моды, поэтому продолжает опыты с различными ингредиентами, из которых делает одежду и аксессуары.