Овощи спасут поджелудочную железу

Овощи спасут поджелудочную железу

Как известно, поджелудочная железа, вырабатывает пищеварительные ферменты, участвующие в процессе переваривания пищи, однако при остром панкреатите ферменты начинают «атаковать и разрушать» саму поджелудочную железу. Ученые выяснили, что защитить ее поможет богатая овощами диета.

В 1997г. шведские ученые провели анкетирование 80 000 взрослых на предмет их пищевых предпочтений, а затем наблюдали за ними на протяжении 11 лет. Опрос показал, что участники контрольной группы ели фрукты в среднем два раза, а овощи – 2,5 раза в день. Целью исследования было проследить взаимосвязь между уровнем антиоксидантов, получаемых с пищей и уровнем риска заболеваемости острым панкреатитом.

Было выявлено, что количество потребляемых фруктов не влияло на уровень заболеваний острым панкреатитом, в то же время исследователи выявили, что такая взаимосвязь существует с количеством овощей, присутствующих в ежедневном рационе.

Так, анализ статистических данных показал, что у тех, кто ел овощи более 4-х раз в день, риск развития острого панкреатита снизился на 44%, по сравнению с теми, кто в среднем ел овощи менее одного раза в день.

Исследование также показало, что положительный эффект богатой овощами диеты был наиболее очевиден для пациентов с лишним весом, а также для тех, кто злоупотреблял алкоголем.

Таким образом, опираясь на результаты проведенного исследования, шведские ученые предполагают, что антиоксиданты, содержащиеся в овощах, способны предотвратить развитие острого панкреатита.

Похожие новости

Иллюстрация к статье: Яндекс.Картинки
Читайте также
Вы можете оставить комментарий, или trackback на Вашем сайте.

Оставить комментарий

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.

Все материалы на данном сайте взяты из открытых источников или присланы посетителями сайта и предоставляются исключительно в ознакомительных целях. Права на материалы принадлежат их владельцам.
Администрация сайта ответственности за содержание материала не несет. (Правообладателям)