Ученые из Ворчестерского политехнического института (Массачусетс, США), научно объяснили механизм противомикробного действия клюквенного сока. Противомикробное действие обусловлено содержанием в клюкве вещества проантоцианидин, которое предотвращают развитие инфекций мочевыводящих путей, препятствуя прикреплению бактерий кишечной палочки к стенке уретры.