Низкокалорийные продукты могут вызвать диабет. Группа финских ученых из Университета Турку доказала, что продукты с низким содержанием жира негативно сказываются на здоровье человека. Постоянное употребление обезжиренных продуктов увеличивает риск развития аутоиммунных заболеваний: диабета первого типа, аллергии, астмы, воспаления кишечника. Причина – наличие в таких продуктах пектина и ксилана.