Медицина 2.0

Отвечаем сразу - это того стоит! Вакуумная упаковка, так называемый «Вакуум» - отличное решение для всех областей гастрономии, как ресторанов, так и предприятий общественного питания. Оно имеет ряд преимуществ, которые облегчат и упростят приготовление пищи. Этот способ хранения продуктов питания увеличивает и прибыль, что, несомненно, будетособенно полезно людям, работающим в области гастрономии.

Вакуумная упаковка предусматривает процесс удаления воздуха из мешка, в котором мы храним продукты. Благодаря этому предотвращается размножение аэробных бактерий, значительно ускоряющих порчу продуктов питания. С помощью «вакуума» можно упаковывать сырые продукты, полуфабрикаты, а также готовые блюда. Извлеченные из такой упаковки продукты все еще будут отличаться тем же вкусом, ароматом и консистенцией, что и готовые блюда.Это один из самых популярных видов упаковочных аппаратов.

Вам удастся купить вакуумный упаковщик - интернет-магазин порадует своих клиентов разнообразием товаров.

Экономия времени

Неоспоримым преимуществом технологии вакуумной упаковки является экономия времени. Благодаря этому решению за один раз повар приготовит большее количество порций, которые затем упаковываются в вакуумные пакеты и хранятся в холодильной камере. Кроме того, «вакуум» ускоряет время приготовления пищи, заранее подготавливая необходимые полуфабрикаты. Это позволит эффективно обслуживать даже непредвиденные компании клиентов.



Снижение затрат

Вакуумная упаковка напрямую трансформируется в дополнительный доход. Она продлевает срок годности сезонных продуктов, которые можно приобрести в больших количествах и хранить в вакуумных мешках подольше. Эта технология также позволяет осуществлять большее количество покупок на акциях, а это, как известно, влечет за собой получение выгодных скидок. Благосклонна она и к весу продукта. Упаковывая еду в вакуум, мы уверены, что после распаковки она не уменьшит свой вес. Это особенно важно для кусков мяса, вес которых часто указывается на этикетке.



Высокое качество

Вакуумную упаковку можно рассматривать как гарантию высочайшего качества вкуса, аромата и консистенции, даже после длительного хранения. Лишение пищи контакта с кислородом означает, что процессы старения значительно замедляются. Кроме того, вакуум снижает риск развития заболеваний и значительно повышает гигиену работы поваров. После извлечения пищи из упаковки мы уверены, что продукты будут свежими, ароматными и питательными. Этот способ упаковки позволяет также мульчировать некоторые куски мяса, что определенно улучшает качество готовой пищи. Это и отличный способ мариновать блюда, потому что он помогает маринаду проникать в продукт.

Производители вакуумных упаковщиков, радуют разнообразием решений – на странице каталога,

пользователи могут лично оценить вакуумные аппараты производства Hualian Machinery

Какие недостатки?

Единственным недостатком «вакуумной упаковки» является высокая стоимость упаковочного оборудования, инвестиции в профессиональные машины для вакуумной упаковки, стоимость которых доходит до нескольких тысяч долларов. Кроме того, некоторую часть расходов приходится относить на регулярное приобретение вакуумных мешков и тефлоновой ленты. Ее, так же можно приобрести в нашем интернет магазине. Однако, если учесть, насколько такое решение позволит экономить, то покупка вакуумного оборудования становится даже обязательной.

Иллюстрация к статье: Яндекс.Картинки