Медицина 2.0

Холин — это очень важное соединение, богатое питательными веществами, которые могут принести пользу многим органам - от мозга до печени. Вот 5 растительных продуктов, богатых этим соединением.

Холин является очень важным питательным веществом, в основном связанным с продуктами животного происхождения. Конечно, яичный желток — это продукт номер один по содержанию холина. Его список плюсов для здоровья включает улучшение здоровья мозга, когнитивного здоровья, поддержку нервной системы, функций печени, а также производство нейротрансмиттера ацетилхолина. Это особое соединение растворимо в воде и жизненно важно для различных функций организма. Без этого соединения в печени может накапливаться жир и холестерин, что способно привести к ее повреждению. Растительная пища также богата этим питательным веществом и может быть отличным дополнением к веганской диете.

Орехи и ореховое масло
Орехи, будь то в цельном виде или в качестве маслянистой ореховой пасты, богаты растительным холином.

Крестоцветные овощи
Зеленые овощи богаты необходимыми витаминами и минералами, а также белком растительного происхождения, они содержат большое количество холина.

Соя
Одним из лучших источников растительного белка и отличной альтернативой мясу является соя. Это особенно богатый источник белка для людей, которые являются строгими вегетарианцами или веганами. Тофу и соевое молоко также богаты холином и помогут вам выполнять суточные нормативы этому компоненту. Одна чашка соевого молока содержит около 81,7 мг холина.

Бобовые и фасоль
Учитывая количество белка и клетчатки, которые они обеспечивают, бобы являются отличным дополнением ко всем веганским и невеганским диетам, однако они также содержат большое количество холина.

Киноа
Помимо массы холина, киноа является источником полноценного белка, так как имеет полный аминокислотный профиль в качестве растительной пищи. Это очень полезно для веганов.

Иллюстрация к статье: Яндекс.Картинки