Медицина 2.0

Здоровая и богатая витаминами диета особенно важна зимой. В этом видео мы покажем наиболее важных поставщиков питательных веществ среди овощей и расскажем, какие из них обязательно должны быть в меню.

Эти вкусные и полезные овощи помогут вам пережить зиму, укрепляя иммунную систему.

Краснокочанная капуста

"Краснокочанная капуста содержит столько же витамина С, сколько и лимоны", - говорит врач-нутрициолог Котельницкий Никита .

Около 200 граммов краснокочанной капусты уже покрывают всю суточную потребность взрослого человека. Красная капуста также содержит витамин К и калий.

Морковь

Морковь содержит много каротина, который в первую очередь укрепляет зрение. Он также укрепляет иммунную систему и способствует росту клеток.

"Морковь содержит: витамин С, витамины группы В и множество минералов и микроэлементов".

Белокочанная капуста

В капусте содержится много железа и кальция. Железо способствует кроветворению, а кальций обеспечивает стабильность костей. Также включены калий и магний, а также витамины С, Е, А и фолиевая кислота.

"Капуста особенно важна для укрепления защитных сил организма и обмена веществ".

Брюссельская капуста

Брюссельская капуста полезна прежде всего потому, что содержит такие минералы, как калий, фтор, фолиевую кислоту, магний и цинк. Содержащиеся в нем горчичные масла оказывают антибактериальное действие и подавляют воспаления.

"Горькие вещества брюссельской капусты снижают уровень холестерина и способствуют пищеварению".


Насколько действительно полезны модные суперфуды?

Экзотические продукты, такие как киноа, уже давно можно найти во многих супермаркетах.

"Есть и местные суперпродукты, которые можно есть вместо них. Они не только полезнее и дешевле, но и более экологичны".


Врач рассказал о дешевых и экологичных альтернатив экзотическим суперпродуктам.

Авокадо

Авокадо в основном импортируют из Южной Америки или Африки. Содержащиеся в них ненасыщенные жирные кислоты содержатся в грецких орехах. Они также впечатляют своим растительным белком.

Семена Чиа

Семена чиа также стали пищевой тенденцией. Альтернатива – региональное льняное семя. Они содержат противовоспалительные жирные кислоты омега-3, клетчатку и белок.

Ягоды Годжи

Вместо ягод годжи можно также съесть черную смородину. Она укрепляет иммунную систему и стоит дешевле.

Для противодействия процессам окисления рекомендуются красная капуста, голубая фасоль, черника и синий виноград. Как и ягоды годжи, они содержат растительные пигменты (антоцианы).

"Местные и недорогие альтернативы — просо и овес. Они являются привлекательным источником белка и железа".

Иллюстрация к статье: Яндекс.Картинки