Медицина 2.0

Жители США ежегодно выбрасывают почти половину купленной еды, утверждают ученые из Национального института исследования диабета. Однако проблемы увеличения количества людей, страдающих ожирением, это не решает.



Как выяснили исследователи, в период с 1974 года по наше время количество пищевых отходов, попадающих на свалку, выросло в США на 50 процентов. На одного человека приходится около 1400 «выброшенных» ккал, что составляет до 150 триллионов ккал в год на всю страну. И по оценкам ученых, 40 процентов продуктов, ежегодно производимых в США, отправляется прямиком на помойку.



Тем не менее, количество семей, которые по-прежнему запасают еду впрок, увеличилось на два миллиона за два года.



И проблема выброшенной еды, по словам исследователей, очень тесно связана с распространением ожирения среди американцев. Продукты становятся все более доступными, очень хорошо рекламируются и так же хорошо покупаются.



«Помимо того, что жители США съедают гораздо больше, чем им требуется для восполнения энергозатрат, еще больше они выбрасывают, чем наносят непоправимый урон окружающей среде», — говорят ученые в своей публикации в журнале PLoS ONE.



И особенно актуальной проблема «лишней еды» становится в праздничные дни.

Иллюстрация к статье: Яндекс.Картинки