Названы неочевидные суперфуды русской кухни

Соленая сельдь, кефир и квашеная капуста по полезным свойствам не уступают популярным суперфудам. Таким мнением поделилась врач-диетолог, эндокринолог Оксана Михалева с «Газетой.Ru».

По словам специалиста, кефир является одним из рекордсменов по полезным свойствам. Он содержит молочнокислые бактерии, которые поддерживают здоровую микрофлору кишечника, а также является источником легкоусвояемого белка, кальция, магния и витаминов.

Не менее полезной врач назвала квашеную капусту. «В процессе ферментации количество витамина C возрастает, благодаря чему квашеная капуста становится мощным антиоксидантом», — отметила она.

Еще одним неочевидным суперфудом в русской кухне диетолог считает соленую сельдь. Она богата омега-3 жирными кислотами, витамином D, йодом, селеном и другими веществами, необходимыми для здоровья сердца, мозга, костей и иммунной системы. Кроме того, по словам Михалевой, сельдь является ценным источником белка, который нужен для мышц и гормональных процессов.

Иллюстрация к статье: Яндекс.Картинки

Подписывайтесь на наш Telegram, чтобы быть в курсе важных новостей медицины

Добавил gorizont в категорию Разное

Добавить комментарий

Войдите, чтобы комментировать или зарегистрируйтесь здесь