Что вы знаете о гликемическом индексе.

В своё время Мишель Монтиньяк разбил в пух и прах теорию похудения, основанную на подсчёте каллорий, предложив взамен гликемический индекс. Но всё ли так гладко... Что вы знаете об этом поятии гликемический индекс? Почему морковь вдруг стала так опасна, а мясо вовсе не имееет этого показателя? Давайте же углубимся в рассмотрение темы.