Медицина 2.0

Перчик чили может не только придать особый вкус блюду, но и помогает обуздать аппетит, особенно тем, кто обычно не добавляет специи в еду. Таковы данные американского исследования Purdue University. Учёные обнаружили, что потребление красного перца контролирует чувство голода и позволяет сжигать больше калорий после еды. Предполагается, что капсаицин, компонент, который придаёт красному перцу чили его острый вкус, контролирует голод и увеличивает расход энергии в организме, помогая избавляться от лишних калорий.



Клиницисты рассмотрели эффект от употребления дроблённого перца чили в количестве одного грамма или половины чайной ложки - доза, приемлемая для многих любителей острой пищи. В течение 6-недельных тестирований люди с избыточным весом потребляли пищу с добавлением сушёного красного перца. Было замечено, что те, кто регулярно не ел красный перец, реже испытывали голод и особенно реже стали чувствовать желание съесть жирную, солёную или сладкую пищу.

Иллюстрация к статье: Яндекс.Картинки