Медицина 2.0

Хотя фрукты и овощи являются одними из самых полезных продуктов, эксперт предупредил, что некоторые их виды могут вызвать скачок уровня сахара в крови.

2 типа разумный выбор диеты является одним из величайших средств защиты от высокого уровня глюкозы в крови. В то время как употребление сладких угощений или алкогольных напитков, очевидно, не означает хороших новостей для вашего уровня, фрукты и овощи могут показаться незаметными.

Некоторые фрукты и овощи могут быть не лучшим выбором для вашего уровня сахара в крови. Некоторые из этих здоровых вариантов имеют высокий гликемический индекс (ГИ), что говорит о том, что они могут привести к высокому уровню глюкозы в крови.

Гликемический индекс объясняет, с какой скоростью ваше тело расщепляет углеводы до глюкозы, при этом продукты оцениваются как низкие, средние или высокие.

«Продукты с высоким ГИ быстро расщепляются, что приводит к резкому повышению уровня глюкозы в крови. Люди с диабетом называют резкое повышение уровня сахара в крови «скачками»», - говорит врач-диетолог Василиса Пономарева специально для МедикФорум.

Хотя фрукты и овощи, как правило, имеют низкий ГИ, есть некоторые исключения.

Арбузы, картофель и сухофрукты занимают высокие места в этом рейтинге.

«Продукты с высоким ГИ могут заставить организм вырабатывать всплеск инсулина, чтобы противодействовать быстродействующим углеводам, и частым последствием этого является чувство голода в течение двух-трех часов, из-за чего кому-то может хотеться есть больше. Люди с диабетом должны быть осторожны с продуктами с более высоким ГИ, поскольку их способность организма контролировать уровень глюкозы в крови снижена или отсутствует».

К другим фруктам и овощам с более высоким ГИ относятся: морковь, пастернак, свекла, сладкая кукуруза, бананы, апельсины, манго, виноград и груши.

Иллюстрация к статье: Яндекс.Картинки