Медицина 2.0

Диета играет решающую роль в развитии или профилактике заболеваний, так ваша диета помогает или мешает вашему здоровью?

Одним из ведущих факторов, способствующих сердечным заболеваниям, является высокий уровень холестерина, который в основном вызывается употреблением жирной пищи.

Употребление в пищу продуктов, содержащих слишком много насыщенных жиров, «меняет то, как печень справляется с холестерином».

«Наши клетки печени имеют рецепторы ЛПНП [липопротеинов низкой плотности]. Когда холестерин ЛПНП проходит через кровь, эти рецепторы выводят холестерин из крови в печень для расщепления. Употребление слишком большого количества насыщенных жиров мешает рецепторам работать так хорошо, и в крови накапливается холестерин», - говорит врач-кардиолог Олег Варфоломеев специально для МедикФорум.

Варфоломеев назвал продукты с высоким содержанием насыщенных жиров, которые вам лучше ограничить, включают:

Молочный и белый шоколад, ириски, пирожные, пудинги и печенье
Выпечка и пироги
Жирное мясо, такое как бараньи отбивные
Переработанное мясо, такое как колбасы, гамбургеры, бекон и шашлыки
Сливочное масло, сало, топленое масло, сливочное масло, маргарин, гусиный жир и почечное сало
Кокосовое и пальмовое масла и кокосовый крем
Полножирные молочные продукты, такие как сливки, молоко, йогурт, сметана и сыр.

Многие продукты содержат смесь насыщенных и ненасыщенных жиров. Старайтесь выбирать продукты с большим содержанием ненасыщенных жиров.

Ненасыщенные жиры, которые считаются «полезными для сердца», преобладают в вашем рационе над насыщенными жирами, что может снизить риск сердечных заболеваний и сердечного приступа.

Примеры ненасыщенных жиров включают:

Масла из овощей, орехов и семян, такие как подсолнечное, сафлоровое, рапсовое, оливковое, арахисовое, ореховое и кукурузное масла
Орехи и семена
Авокадо
Жирная рыба, такая как сельдь, сардины, скумбрия, лосось и форель.

Иллюстрация к статье: Яндекс.Картинки