Медицина 2.0

Нитратам человек помог заслужить свою дурную славу. Для повышения урожаев труженики села решили выращивать овощи на голой селитре. В результате получали огромный урожай, а потом начинали травится этими продуктами, которые в результате становились настоящим ядом. В организме нитраты (соли азотной кислоты HNO3) превращаются в нитриты (соли азотистой кислоты HNO2). Не смотря на огромное количество полезных элементов в таком виде организм усвоить их не может, в частности нитриты могут навредит гемоглобину. Исследования показали, что многие серьезные хронические заболевания сопровождаются нехваткой сырья в организме для выделения оксида азота. Практикующие врачи знают, что продолжая борьбу с нитратами, фармацевты продолжают изобретать все новые и новые нитраты химического происхождения (их так и называют - нитраты): аспирин,

нитроглицирин, виагра и т. д. и т. д. Исследования конца 20-го, начала 21 - го века показали, что нитраты являются источником оксида азота - "молекулы жизни", без которой практически немыслемо функционирование ни одного органа, ни одной системы в организме. Совсем отказываться от нитратов в пище нельзя. В последние годы стало понятно, что совсем без нитратов наш организм обходиться не может. При этом надо помнить, что человек часть природы, и если он хочет оставаться ее частью, надо по возможности предпочитать не химические нитраты, а природные: шпинат , салат, нони (полинезийское тропическое растение). Недавно ученые Каролинского института (Karolinska Institutet) в Швеции провели ряд исследований, посвященный влиянию молекулы жизни на разные стороны нашей жизни. Исследования показали, что организм преобразует какое-то количество нитратов в NO – молекулу, которая принимает участие в важнейших процессах: в регуляции кровяного давления, в иммунном ответе, в клеточном метаболизме. В новом исследовании та же команда показала, что умеренное потребление нитратов способствует эффективной работе мышц при физических нагрузках.

Иллюстрация к статье: Яндекс.Картинки