Медицина 2.0

Представьте себе мир, в котором нельзя обедать вне дома, пользоваться косметикой, духами и есть вкусности, которые продаются на полках магазинов. Согласно Американскому колледжу аллергии, астмы и иммунологии, сегодня 2-3% людей живут с аллергией на специи. Специи являются одним из наиболее широко используемых веществ в пищевых, косметических продуктах и стоматологических материалах. При этом они не часто отмечаются на этикетках, что делает сложным выявление аллергена.



По приблизительным оценкам, аллергия на специи составляет 2% от пищевой аллергии. В виду того, что пряности часто используются в диетах и различных косметических средствах, ожидается, что аллергия будет развиваться все больше и больше, говорит аллерголог Сами Бахна. «Пациентам с аллергией на специй часто приходится пройти через крайние меры, чтобы избежать аллергенов. Это может привести к строгим диетам, ухудшению качества жизни, а иногда к недоеданию» - добавляет эксперт.



В связи с широким использованием специй в косметике, женщины более склонны к развитию аллергии на специи. Макияж, масла для тела, зубная паста и ароматизаторы могут включать одну или несколько специй. Те, у кого есть аллергия на пыльцу березы или чернобыльник (традиционные травы, используемые для снятия воспалительных заболеваний), также более склонны к аллергии на специи. Аллергию вызывают корица и чеснок, черный перец, ваниль. Смеси специй могут содержать от 3-х до 18-ти пряностей (чем больше, тем выше шансы на аллергию).



Обжиг, жарка и другие тепловые формы обработки специй могут снизить реакцию на возбудителей, но повысить зависимость от специй, говорит доктор Бахна. «Из-за сложности этой аллергии в аллергологии часто рекомендуют план лечения, который включает в себя строгое избежание косметики и продуктов с содержанием аллергенов. Это одна из основных задач», комментирует Сами Бахна. Аллергическая реакция может возникнуть от вдыхания, прикосновения или съедения специй. Симптомы могут варьироваться от легкого чихания до анафилаксии.

Иллюстрация к статье: Яндекс.Картинки