Медицина 2.0

Рацион с низким содержанием насыщенных жиров — популярная система питания. Для начала нужно разобраться, какие жиры “плохие”, чтобы исключить их своего меню.



Обычно те продукты, которые в основном содержат насыщенные жиры, обладают твердой консистенцией (сало, сливки, сливочное масло). А продукты с ненасыщенными жирами чаще жидкие (оливковое и другие растительные масла).



Итак, список продуктов с насыщенными жирами:



цельное молоко, мороженое, сливки

сыры из цельного молока

сало, различные виды мяса

сливочное масло

пальмовое масло и масло из пальмового ядра

масло какао и кокосовое масло



Женщины должны съедать не более 20 г насыщенного жира в день, мужчины — не более 30 г. Чтобы найти содержание этих жиров, проверяй этикетку: многие продукты имеют варианты с пониженным содержанием жиров (менее 1,5 г на 100 г продукта).



Ненасыщенные (нужные организму) жиры:



оливковое и арахисовое масло

льняное и рапсовое масло

подсолнечное и кукурузное масло

хлопковое и соевое масло

орехи и семечки

авокадо

маслины, мясо птицы

рыба и рыбий жир



Как уменьшить количество насыщенных жиров в рационе?



1. Замени масло майонезом или ненасыщенным маргарином.



2. Замени обычное молоко в своем ежедневном кофе на обезжиренное.



3. Для перекусов выбирай не печенье и тортики, а солодовый хлеб и фрукты.



4. Покупай фарш из дичи вместо говяжьего и свиного. Отделяй любой видимый жир на мясе перед его приготовлением.



5. Замени бутерброд на вегетарианский суп хотя бы два раза в неделю.



6. Овощной соус используй вместо сливочного.



7. Нужен тертый сыр? Выбирай зрелый чеддер и сочетай его с ингредиентами с низким содержанием насыщенных жиров (рыба, овощи, бобовые).

Иллюстрация к статье: Яндекс.Картинки