Мясо и сыр помогают инфекциям проникнуть в организм
Ирландские микробиологи пришли к выводу, что такие распространенные продукты, как мясо и сыр, помогают инфекции проникнуть в организм человека и обойти его иммунную систему.
Исследования показали, что некоторые возбудители кишечных инфекций научились проникать в организм человека, используя вещества, входящие в некоторые продукты, например, в мясо и мягкие сыры.
В частности ученые описали ситуацию с опасной бактерией листерией, передает Mignews. Она проходит губительную для себя кислотную среду в желудке благодаря глутамат, что снижает кислотность.
Иллюстрация к статье:
Подписывайтесь на наш Telegram, чтобы быть в курсе важных новостей медицины
http://www.rosbalt.ru - Добавил labus в категорию Инфекционные болезни
Добавить комментарий