В Японии изобрели пирожные и шоколад, помогающие снизить вес. Ключевой компонент этих сладостей — экстракт из перца чили. Токийская компания «Ахиномото», которая и придумала использовать перец в диетических целях, сообщает, что экстракт ускоряет обмен веществ, и таким образом организм сжигает больше жира. Вытяжку из чили можно добавлять в продукты питания, в том числе и в десерты, пишет газета Daily Mail.
Научное название нового вещества — дигидрокапсиат (DHC). Это один из капсиноидов, обнаруженных в составе перца чили.