Медицина 2.0

Белок помогает нам быстрее почувствовать себя сытым, нарастить мышцы и заметно похудеть. Причем результат на весах появиться довольно быстро. Разобрались с экспертами, что добавить в ежедневный рацион.

Белок — важный элемент, который обязательно должен присутствовать в ежедневном рационе. Он помогает как можно дольше ощущать сытость, у него более высокий TEF (термический эффект пищи), чем у жиров или углеводов, а это означает, что ваше тело сжигает больше калорий, чтобы его переработать. И еще один плюс — белок помогает нарастить мышечную массу.

Чтобы не страдать от «голодных» диет, попробуйте добавить в свой рацион следующие продукты — чувство голода станет не таким сильным, а метаболизм ускорится.

Куриные яйца

Их можно варить, жарить, запекать, добавлять в салаты и есть как закуску. Яйца — это популярный и универсальный продукт, который еще и очень полезный.

«Каждое яйцо содержит около 70 калорий и 6 граммов белка. Он прекрасно помогает контролировать аппетит и вы не съедите чего-то лишнего в течение дня. Кроме того, яйца также считаются хорошим источником витамина D, чем его меньше, тем выше риск, что вы пострадаете от лишнего веса», — говорит диетолог Тэмми Лакатос.

Фасоль

В этом продукте много белка и клетчатки — то, что нужно, если вы хотите избавиться от лишних килограммов.

Ученые проводили исследования, которые показали: люди, которые ели фасоль, стали потреблять на 12% калорий меньше, чем обычно. Причем они не ограничивали себя в еде — им просто не хотелось.

Греческий йогурт

«Греческий йогурт — один из лучших продуктов с высоким содержанием белка для похудения, особенно в качестве завтрака или перекуса», — говорит диетолог Лэйни Юнкин.

Одна порция греческого йогурта содержит примерно 15-17 граммов белка. Поэтому он может стать отличным перекусом или десертом, особенно, если добавить в него фрукты, ягоды или немного орехов.

Соя

Соевые бобы — чемпион по содержанию белков среди всех растительных продуктов. В них около 50 граммов белка на 100 грамм продукта. Это в два раза больше, чем протеина в мясе. Именно поэтому соя — незаменимая часть рациона тех, кто по каким-либо причинам решил отказаться от потребления мяса. Кстати, из сои даже делают котлеты и другие аналоги мясных блюд.

Куриная грудка

Один из самых универсальных и нежирных белковых продуктов, помогающих сбросить вес — куриная грудка. Запеченная, приготовленная на гриле, добавленная в салат — вариантов курицы бесконечное множество.

В одной порции может содержаться до 26 граммов белка! Чтобы продукт был максимально полезен, готовьте его без кожи и не добавляйте жирные соусы.

Тунец

Полезная и вкусная рыба, которую можно даже не готовить — в магазинах продается множество вариантов консервированного тунца. Он богат белком, что важно для всех худеющих.

оказывает противовоспалительное действие,

регулирует сахар в крови,

уменьшает риск сердечных заболеваний,

способствует регенерации слизистых оболочек,

улучшает работу мозга,

поддерживает здоровье глаз.

Киноа

Эта крупа — один из немногих растительных источников белка, который считается полноценным белком, это означает, что в нем есть все незаменимые аминокислоты, необходимые вашему организму для синтеза нужных веществ.

В одной порции киноа содержится около 8 граммов чистого белка. Попробуйте добавлять крупу в салаты, использовать в качестве гарнира или добавки к овощам.

Тофу

В тофу мало калорий, но при этом много белка — не зря этот продукт так любят вегетарианцы. Он содержит вещества, способствующие профилактике болезней сердца, снижающие риски возникновения диабета второго типа и даже некоторых видов рака.

Тофу можно добавлять салаты, есть как закуску или же готовить с ним завтраки.

Лосось

О пользе этой рыбы вы наверняка слышали. В лососе много жирных кислот омега-3, которые так необходимы для хорошего самочувствия и красоты.

«Ученые доказали, что люди, которые хотя бы иногда ели лосось, худели гораздо быстрее тех, у кого этого продукта не было в рационе. Так что можно утверждать, что эта рыба может ускорить похудение», — говорит диетолог Лорен Манакен.

Чечевица

В ней много белка, а также необходимых витаминов и минералов. Чечевица — не самый распространенный продукт, что очень зря, говорят диетологи.

«Употребление чечевицы может дать организму заряд клетчатки, антиоксидантов и важных микроэлементов. Люди, которые едят чечевицу, худеют гораздо быстрее, даже если не сидят на диетах», — говорит Лорен Манакен.

Грецкий орех

Он точно заслуживает внимания, ведь этот продукт не только помогает как можно дольше оставаться сытым, но еще и контролирует уровень сахара в крови.

«Это единственный орех, который является отличным источником альфа-линоленовой кислоты (АЛК), растительного происхождения на основе незаменимых жирных кислот омега-3», — говорит Манакен.

Сухой сывороточный протеин

Протеин — это чистый белок, поэтому если вы регулярно занимаетесь спортом, то после тренировки можно выпить протеиновый коктейль.

«Сывороточный протеин может быстро повысить чувство сытости, так как он содержит все незаменимые аминокислоты и быстро усваивается организмом», — говорит специалист по здоровому питанию Кортни Д'Анджело.

Важно: не стоит пить протеин просто так, заменяя им обеды и ужины. Это не принесет организму никакой пользы, а чувство голода никуда не денется. Лучше поэкспериментируйте с ним на кухне. Например, можно делать протеиновые оладьи, частично заменяя им муку.

Творог

Творог богат необходимыми организму витаминами:

Витамин В12, способствует здоровой выработке пищеварительных ферментов и транспортировке необходимых питательных веществ в клетки;

Витамин В2 очень важен для здорового метаболизма, энергетического обмена;

Витамин В5 нужен для заживления слизистых и ранок.

В нем мало калорий, но при этом достаточно белка — около 12 граммов на стандартную порцию.

Тем, кто занимается спортом, советуют съедать небольшую порцию творога перед тренировкой — это поможет мышцам быстрее восстановиться после физической нагрузки, а также поспособствует здоровому обмену веществ.

Икра рыб

Кладезь белка и витаминов (А, Е и D, а также витаминов группы В), минералов (фосфора, йода и кальция). Это чрезвычайно полезный продукт, который хотя бы иногда нужно включать в свой рацион. Причем речь идет не только об икре красных рыб, подойдет любая икра (щука, минтай), ведь 25-30% от веса продукта занимает белок — в зависимости от вида.

Употреблять необходимо именно настоящую икру рыбы: в имитации хоть и меньше калорий, но и практически нет ценных витаминов и минералов.

Важно! Максимально полезная «доза» икры в день — две чайные ложки (60 г).

Мясо

В мясе содержатся все 20 аминокислот, 8 из которых организм не может синтезировать самостоятельно. Важно включать в рацион и говядину, и свинину, если у вас нет никаких ограничений.

Содержание белка на сто граммов продукта:

говядина — 24 г,

грудка курицы — 31 г,

грудка индейки — 29 г,

свинина — 26 г,

мясо ягненка — 25 г,

мясо кролика — 21 г.

Иллюстрация к статье: Яндекс.Картинки