Медицина 2.0

Диабет сильно зависит от диеты — то, что вы едите, действительно может влиять на уровень сахара в крови. У людей, которые регулярно выпивают до двух сладких напитков в день, риск развития диабета 2 типа на 26% выше, чем у тех, кто редко употребляет такие напитки.

«Вода является предпочтительным или без сахара. Еще один способ минимизировать риск высокого уровня сахара в крови — заменить рафинированное зерно цельным зерном. Они очень мало удаляются при обработке и содержат все три части зерна, поэтому они содержат широкий спектр питательных веществ», - говорит врач-эндокринолог Антонина Гуреева .

Цельнозерновые продукты содержат отруби, которые представляют собой жесткую внешнюю оболочку, содержащую клетчатку, фолиевую кислоту, магний, железо и цинк.

Также в состав цельного зерна входит эндосперм, состоящий из углеводов и белков. Зародыш, который богат питательными веществами, содержит ненасыщенные жиры, витамины группы В, витамин Е, селен и фитонутриенты.

Цельнозерновые продукты:

Овес
Ячмень
коричневый рис
Дикий рис
Кукуруза
Лебеда
Амарант
Твердая пшеница
Полба
Гречиха


Рафинированное зерно

С другой стороны, из очищенных зерен в процессе обработки удаляются отруби и зародыши, что означает, что они менее питательны.

«Продукты из очищенного зерна включают белый хлеб, белую пасту, белый рис и большинство расфасованных тортов, печенья и кондитерских изделий».

Также предлагает заменить подслащенные ароматизированные йогурты на простой йогурт, чтобы минимизировать риск диабета. Другой совет - заменить «подслащенные хлопья на обычные овсяные хлопья или простые несладкие мюсли.

Последний совет— есть меньше еды на вынос и больше готовить домашнюю еду.

Иллюстрация к статье: Яндекс.Картинки