Медицина 2.0

Современный мир стремителен и изменчив. Даже такой консервативный предмет, как посуда, кардинально меняется. Бывает сложно разобраться в необходимости этих изменений - то, что вчера провозглашалось панацеей, сегодня может быть предано анафеме. Так многие десятилетия мы пользовались традиционными антипригарными покрытиями, а теперь ученые говорят о потенциальной их опасности. Верить сегодня или ждать завтра – каждый решает для себя сам, но быть в курсе дела в любом случае не помешает.

Итак, попробуем разобраться. Традиционные покрытия – это PTFE (политетрафторэтилен). Исследования канадских ученых показали, что при нагревании до высоких температур (свыше 260 С) PTFE выделяет до 100 канцерогенных веществ, действие многих из которых на человека пока не изучено. Но и те, что изучены, заставляют задуматься даже самых оптимистично настроенных потребителей. Некоторые выделенные компоненты усиливают риск заболеть диабетом, другие вызывают раковые заболевания, влияют на иммунитет или на возникновение патологий развития плода. Важный компонент производства традиционных покрытий - кислота С8 (PFOA) на многие годы загрязняет окружающую среду, отрицательно влияет на здоровье и очень медленно выводится из организма человека. PFOA настолько токсична, что под влиянием Американского Федерального Агентства по охране окружающей среды, производители договорились, к 2015 году полностью вывести это опасное вещество из производства. То есть в любом случае антипригарные покрытия должны измениться. И они меняются.
Провозвестником этих изменений стала бельгийская компания GreenPan, первой представившая на суд потребителей посуду одноименной марки с керамическим покрытием Термолон (ThermolonТМ). Почти два года назад альтернатива традиционным покрытиям появилась и в России. Сегодня различные серии посуды GreenPan с керамическим покрытием можно найти и в дорогих бутиках, и в сетевых магазинах.
Керамический нанокомпозит Термолон обладает отличными антипригарными свойствами, выдерживает нагревание до самых высоких температур (450С). Если увидите посуду с зеленым яблоком на этикетке – это GreenPan, бельгийская посуда нового поколения – без использования вредных PTFE и PFOA.
Советуя купить такую сковородку, хочу предупредить, что к ней надо приспособиться – очень уж быстро она нагревается до высоких температур. Жарит быстрее обычной, классический стейк готовит за считанные минуты, отлично моется. И вы тратите значительно меньше времени на повседневные дела. Приятно, конечно, экономить время и энергию, иметь возможность не только готовить, но и хранить пищу (покрытие не влияет на вкус), но ведь это не главное – даже при нагревании до 450С – никаких вредных выделений, никакой опасности для здоровья. Есть и еще одна особенность - при производстве Термолона на 60 % меньше выделяется СО2. А значит, используя эту посуду, вы еще и заботитесь о сохранности окружающей среды. «Здоровье. Экология. Комфорт» стали символами ТМ GreenPan.
GreenPanТМ стремительно развивается, в ближайшее время в России появится посуда с покрытием второго и третьего поколений. Значительно расширились ассортиментные линейки коллекций. Кроме сковород и сотейников разных диаметров появились кастрюли, грили, соусники, ковши. В ближайшее время ожидается новое пополнение: вок, жаровня, блинница, сковорода для рыбы, формы для выпечки, многофункциональные наборы HOT POT.
Главная новость весны – пополнение коллекции Киото бис с двухсторонним керамическим покрытием. Кастрюли с крышками трех размеров и кастрюли с длинной ручкой (ковши) стали достойным продолжением коллекции, ранее состоящей из сковород, сотейников и грилей. В такой посуде комфортно и безопасно готовить. Бакелитовые ручки при использовании не нагреваются.
Кастрюли не боятся перегрева, отлично сохраняют форму, не деформируются даже, если вы забудете их на плите, абсолютно нейтральны ко всем видам продуктов. Это идеальная посуда для приготовления детского питания или специальных диетических блюд: требует минимум масла, каши и молоко гарантированно не пригорают.
Стремительное развитие в мире марки GreenPan показывает, что потребители во всем мире высоко оценили возможность выбора. С GreenPan экологически чистые продукты становятся стандартом, а не модным течением.

Более подробную информацию о ТМ GreenPan можно получить на сайте www.greenpan.ru.

По материалам medicus.ru

Иллюстрация к статье: Яндекс.Картинки