Медицина 2.0

Ученые выяснили, что получаемый из ферментированных соевых бобов соус содержит антиоксиданты в 10 раз эффективнее, чем красное вино, и в 150 раз превосходят аналогичные способности витамина С.



В результате проведенных учеными сингапурского Национального университета исследований выяснилось, что потребление темного соевого соуса на 50% улучшает циркуляцию крови спустя всего несколько часов после приема. Этот соус оказывает профилактическое действие и может замедлять развитие болезней сердца и кровеносных сосудов, а также нервно дегенеративных заболеваний. Практически во все соевые соусы добавляют алкоголь. Хранить их советуют обязательно в холодильнике и в темноте, в противном случае содержимое открытой емкости с соевым соусом может немного горчить.

Иллюстрация к статье: Яндекс.Картинки