Польза водорослей чука
В азиатской кухне водоросли – это ценный продукт питания. Их добавляют в супы, роллы, салаты, придавая блюдам особый вкус и аромат. Одним из самых популярных видов водорослей является чука, или морской салат.
Что такое чука водоросли?
Чука или «морской салат» произрастает в теплых водах, на глубине менее 100 метров, поэтому до сих пор часто ее собирают вручную. Она обладает жесткими стеблями, но, в отличие от привычной всем морской капусты, у этой водоросли менее выраженный запах йода и более нежная текстура. В Японии морской салат пользуется большой популярностью, его сушат, маринуют или замораживают для дальнейшего использования в блюдах.
Полезные свойства морских водорослей чука для организма человека
В составе растения есть много полезных микроэлементов: йод, натрий, цинк, селен и т.д. А также растительный коллаген, клетчатку, тиамин, Омега-3. Благодаря уникальному составу, морской салат:
Очищает организм от шлаков и токсинов. Клетчатка способствует регуляции перистальтики кишечника и улучшению микрофлоры. Йод стимулирует секрецию желудочного сока и ускоряет обмен веществ.
Стабилизирует нервную систему, снимая стресс и усталость. Тиамин участвует в синтезе нейромедиаторов, которые регулируют настроение, память и сон. Жирные кислоты Омега-3 обеспечивают нормальное функционирование нервных клеток и защищают их от повреждений.
Улучшает состояние кожи, стимулируя выработку коллагена. Этот белок отвечает за упругость и эластичность кожи. С возрастом его синтез снижается, что приводит к появлению морщин и потере тонуса. Чука водоросли содержат природный коллаген, который питает кожу изнутри и делает ее более гладкой и молодой, поэтому можно говорить о пользе чука водорослей для женщин.
Укрепляет зубы, предотвращая развитие кариеса. Цинк, который содержится в растении, способствует укреплению эмали зубов и защите их от разрушения. Кроме того, цинк улучшает состояние десен и предупреждает воспаления в полости рта.
Благотворно влияет на слух, зрение, щитовидную железу, а также на работу головного мозга. Йод является необходимым элементом для синтеза гормонов щитовидной железы, которые регулируют многие процессы в организме. Его недостаток может привести к снижению умственных способностей, нарушению слуха и зрения, а также развитию зоба. Чука водоросли помогают восполнить недостаток этого вещества и поддерживать здоровье щитовидной железы.
Восполняет недостаток витамина D. Витамин D синтезируется в коже под воздействием солнечного света, но в зимнее время его уровень может снизиться. Он участвует в обмене кальция и фосфора, а также в регуляции иммунной системы, предотвращать развитие рахита, остеопороза и других заболеваний костей или суставов.
Помогает насытить организм необходимыми витаминами и минералами при соблюдении диет. Чука имеют низкую калорийность – всего 60-63 ккал на 100 грамм продукта. При этом они содержат много белка, который является строительным материалом для мышц и других тканей. Белок также способствует утолению голода и снижению аппетита.
Чука-салат отличная закуска к роллам, которая подчеркивает морской вкус рыбы и добавляет разнообразия в ваше гастрономическое удовольствие. Вы можете заказать роллы, суп c хияши вакаме или чука-салат в Сургуте на https://yapoki.ru/surgut/sushi/ и насладиться вкусными и полезными блюдами.
Полезные свойства и противопоказания
Следует учитывать, что существует не только польза, но и вред от водорослей чука.
Из-за высокого содержания йода, чуку нельзя употреблять:
детям до 12 лет;
женщинам в третьем триместре беременности;
людям с аллергией на йод и заболеваниями щитовидной железы.
Противопоказанием также является повышенное давление или склонность к тромбообразованию.
Салат чука, приготовленный из японских водорослей, представляет собой полезное и насыщенное блюдо. Оно содержит минимальное количество жиров, но отлично утоляет чувство голода и обогащает организм важными пищевыми веществами. Салат чука является идеальным выбором для тех, кто стремится снизить вес и поддерживать свое здоровье.
Иллюстрация к статье:
Добавил v.v. 385 дней назад в категорию Разное
Добавить комментарий