Медицина 2.0

Популярная белковая диета для снижения веса, которая строится на дефиците углеводов в рационе питания, повышает долгосрочный риск развития заболеваний почек. К такому выводу пришли сотрудники Гранадского университета (Universidad de Granada) в Испании, пишет Medical Xpress.



В ходе эксперимента на 20 крысах исследователи установили негативное влияние диеты с высоким содержанием белка на почки и кровь. Подопытных животных разделили на две группы. Первая группа получала спортивное питание с содержанием протеинов 45%, вторая — продукты рациона обычной белковой диеты. Через 12 недель была проведена контрольная оценка морфологических параметров.



Результат демонстрирует, что белковая диета может привести к развитию почечнокаменной болезни и других заболеваний почек, поскольку для компенсации метаболической кислотности, вызванной избытком белка, резко сокращается уровень мочевого цитрата и рН мочи, а также увеличиваются показатели кальция в моче.



Комплексное исследование липидного обмена показало, что грызуны из первой группы потеряли в среднем 10% веса, однако их липидный профиль не улучшился. Мочевой цитрат у крыс был на 88% ниже, а pH мочи снизился на 15%. У крыс, потребляющих высокобелковые продукты, вес почек увеличился на 22%, клубочковая фильтрация — на 13%, а мезангий (часть паренхимы капиллярного клубочка почки) — на 32%.



«Компенсировать негативный эффект высокобелкового питания достаточно просто потреблением большого количества фруктов и овощей, что снижает риск образования камней в почках. Вероятно, это связано с высоким содержанием калия и магния, которые компенсируют высокую кислотность высокобелковой диеты», — отметила автор исследования Вирджиния Апарисио. Она также рекомендует людям, придерживающимся диеты с высоким содержанием белка, наблюдаться у врача, поскольку такая диета имеет серьезные долгосрочные последствия для здоровья.

Иллюстрация к статье: Яндекс.Картинки