Медицина 2.0

Лето дает нам шанс пополнить витаминные запасы на весь год. И все еще с детства знают - нужно есть побольше фруктов. Персики, дыни, груши и сливы полны необходимыми организму минералами и микроэлементами. Но вот про пользу сезонных овощей, мы часто забываем летом. И вспоминаем только осенью, когда хочется съесть крем-суп и укутаться в плед дождливым вечером.



В летнюю жару, согласитесь, не очень хочется варить супы. Максимум, на что хватает сил - это салат. Отличная идея - овощные смузи. В правильной комбинации вкус будет просто потрясающим, а заряд бодрости от подобных миксов ожидаемо оживит вас, даже в самый жесткий летний зной.



Но главное - это возможность потреблять такие "непопулярные" овощи как брокколи и свекла в сыром виде. Все витаминки будут ваши! Вот 5 фруктово-овощных рецептов смузи, которые способны освежить ваши будни. Помните, овощи - это круто и очень полезно!



Есть простая формула для приготовления любого смузи-напитка.



Активная вкусовая нота (ягода,зелень) + жидкость (сок, вода, молоко, кокосовое молоко)+ мякоть (часто используют персик, банан, ореховую пасту). Три составляющие смузи уравнения берутся в равных количествах и взбиваются в миксере до нежной текстуры и однородной консистенции.



1. Смузи "Оранжевое лето"



базилик - 1 большая ветка



морковный сок свежевыжатый - 150 мл



абрикос - 3 больших плода



Оторвите листики базилика от ветки, промойте их и высушите. Сделайте морковный фреш. Блендером превратите очищенные от косточки абрикосы в пюре, добавьте сок и базилик, еще раз взбейте блендером.



2. Смузи "Огуречно-мятный"



мята - 5-6 листиков



сок лайма - 20 мл



огурцы - 3-4 шт



Мятные листья слегка разотрите пальцами, залейте соком лайма. Огурцы измельчите блендером, добавьте мяту и лаймовый сок, взбейте блендером еще раз.



3. Смузи "Солнечный танец"



голубика - 20 ягод



сок алое - 60 мл



персик - 2 сочных плода



ветка тимьяна



Наверное у многих на подоконниках растет замечательный кактус алоэ, сложно переоценить его пользу для нашего организма. Вы можете самостоятельно отжать фреш из 2 веток алоэ-куста, или купить готовый сок в супермаркете. Персик очистить от косточек, нарезать дольками, всыпать голубику, добавить сок алоэ и веточку тимьяна, взбить блендером.



4. Смузи "Красный бархат"



черная смородина - 50 г



черника - 20 ягод



свекла - половина корнеплода



яблоко - 2 небольших плода



мед - 1 ч.л



Сдейте свежий сок из яблока и свеклы. Смородину и чернику разотрите с медом, смешайте все ингредиенты блендером.



5. Смузи "Арбузный сон"



арбуз - 3 секторных ломтика



клубника - 10 ягод



цветная капуста - 2 соцветия



греческий йогурт - 2 ст. ложки



Цветную капусту приварите в течении 4-5 минут, без добавления соли. Остудите. Блендером смешайте все ингредиенты до однородности.



И не забудьте, можете добавлять лед, украшать ветками мяты и тимьяна, но главное - большая трубочка.

Иллюстрация к статье: Яндекс.Картинки